В сезона на зимнината: Как се прави вкусна домашна лютеница?
Сезонът на зимнината стартира. В Северозападна България производството ѝ тече с цялостна мощ.
Елма Йотова от село Лик подготвя зимнина за свои почитатели даже от София. Работи и през деня и нощем и ни споделя по какъв начин прави своята лютеница.
С какъв брой е поскъпнала захарта?„ Тя ми е ситносмляна. Всички артикули – дребни чушки, доматки, моркови, поставям в една тенджера и го варя. Имам си асистент, моят дядо го прекарва през фината машина и го поставям в тавата. Започвам да варя, препържвам олио, поставям подправки “, споделя Елма.
Снимка: bTV
Тя прави и едросмляна лютеница. Споделя ни рецептата и за нея.
В избата на 75-годишния Семчо Миронов„ 5 кг чушки, опечени и обелени хубаво, без семки, меля ги на едрата машина, поставям ги да се пържат с препържено олио и поставям едно доматено пюре, сол и мед на усет “, споделя Елма Йотова.
Снимка: bTV
Освен лютеница, дамата прави и вкусни разядки.
Вижте какви са те във видеото.
